Ett perfekt mellanmål
Fruktiga spett
Exotisk fruktsallad
Kaktusfrukt
Godisskål
Cherimoya
Fruktsallad
Fruktsallad
Apelsin, granatäpple, äpple och russin
Smoothie!
Smoothie gjord på vaniljkesella, vaniljyoghurt, hallon, jordgubbar och banan. Gott till frukost eller som mellanmål! Om man vill gära sin smoothie lite mer matig och mättande, kan man mixa i ett ägg och lite havregryn.
Äppelsallad á la Sara
Jag älskar att flera av mina vänner tycker att det är lika kul som jag med mat, matlagning, näringslära osv. För oss är det helt naturligt att lusläsa ingrediensförteckningar, diskutera olika livsmedel och smakkombinationer i tid och otid och jämföra olika produkter in i minsta detalj, bara för att det är så himla kul! Eller gå runt på Ica Maxi i över en timme och gå därifrån med bara nån enstaka produkt, eftersom man mest åkte dit för att "kolla runt" bland alla produkter. Att ha matlagningsintresserade vänner gör också att man blir bjuden på mycket gott, vilket också är kul! Äppelsalladen på bilden är gjord av min kollega Sara, som skriver bloggen Livet i Fokus. Vi åt den på vårat veckomöte förra veckan, och det kan ha varit den godaste fruktsallad jag nånsin ätit. Receptet hittar ni på hennes blogg.
En annan blogg som jag vill tipsa om är Matresan, som skrivs av min vän Helena. Hennes blogg fyllde 3 år för några dagar sen. Om man går in och lämnar en kommentar på hennes "födelsedagsinlägg" kan man bland annat vinna choklad från Kroatien!
Julkänsla?
Pepparkakor äter man ju mest på julen, och det känns ju lite väl tidigt att börja med det redan nu. Men pepparkaksfil tycker jag man kan äta när som helst. Det är superenkelt att göra och jättegott! Blanda samman pepparkakskryddor (nejlika, ingefära, kardemumma och kanel) och rör ner dem i en skål fil!
Dagens macka
En macka med ett kokt ägg, rödlök, tomat och surkål
Har du haft surkål på en macka någon gång? Har du över huvud taget ätit surkål? Om inte - prova! Jag tycker att surkål är ett underskattat livsmedel.
Surkål är vitkål som syrats med mjölksyrabakterier. Det innehåller otroligt mycket nyttiga ämnen och bidrar till att sänka GI-värdet på måltiden. Surkål innehåller så kallade probiotiska bakterier som är väldigt bra för magen och stärker immunförsvaret. Själva syrningen bidrar också till att surkål är ett av väldigt få vegetabiliska livsmedel som innehåller vitamin B12. Det är också rikt på C-vitamin. Dessutom är det väldigt gott och billigt!
Bild hämtad från Google
Ett mellanmål helt i min smak
Naturell yoghurt, blodgrapefrukt, blåbär, cachewnötter och valnötter
Sommarmellanmål
Kesoplättar med fruktsallad (galiamelon, passionsfrukt och nektarin) och en klick kesella. Ett somrigt och supergott mellis!
Ingredienser till ca 8 st kesoplättar
250 gram keso
2 ägg
2 msk mjöl
1 msk havregryn
En nypa salt
Gör så här
Rör samman alla ingredienserna. Värm lite matfett i en stekpanna och stek som vanliga plättar, några minuter på varje sida.
Mellanmål
Naturell havregurt från Oatly med banan, äpple,
päron, cachewnötter och torkad frukt
Era mellanmålstips!
För ett tag sen hade jag ju en tävling här på bloggen där man skulle skriva en kommentar med sitt bästa mellanmålstips. Det kom in så himla många bra tips, så jag har skrivit ner alla här i ett eget inlägg. Jag blev jättesugen på allt!
Omelettmuffins. Blanda ägg, turkisk yoghurt, salt och peppar samt det innehåll man vill ha (jag rekommenderar skinka och salladslök), in i ugnen i 175 grader tills de får lite färg och vips, klara! Perfekta att ha med sig till skolan/jobbet som mellanmål tillsammans med en kopp te.
♦
Mixa samman följande med stavmixer och servera i fina glasbägare eller glasskålar: 1 burk kesella, 1 matsked ekologiskt osötat jordnötssmör "Creamy", 0,5 mogen banan och 1 msk florsocker (eller sötningsmedel).
♦
Keso och pannkakor (som en osötad crepe) och kanske lite skinka eller annat valfritt tillbehör.
♦
En knäckemacka med lite jordnötssmör och skivad banan på.
♦
Keso med rivet äpple och kanel, eller stekt skivat äpple med lite kanel och har keso till.
♦
En hårdmacka med ett tunt lager messmör (kan bytas mot typ philadelphia/skinkost om man inte gillar messmör) och sedan keso ovanpå det, plus att man väldigt gärna ska ha hackad sallad, äpple eller päron på. Man kan köra på samma system fast med leverpasetej också. Då tar man lite skinkost på hårdmackan och sedan keso och päron/sallad/äpple.
♦
Varma mackor.
♦
Kanske inte jättemättande, men frysta drycker uppskattas starkt. Till exempel isbitar av kaffe, hallon, mango, kokos eller te.
♦
Jag brukar ta hallon och blåbär ur frysen och värma i mikron så de blir varma, skiva på lite banan och en klick keso.
♦
Turkisk yoghurt (alt. keso eller naturell yoghurt) med hallon, mango och krossade valnötter.
♦
Finncrisp med färskost och skivat ägg.
♦
Frusna bär toppat som man toppar med massa keso, och låter stå i micron några sekunder.
♦
Fyll ett glas med turkisk yoghurt och toppa med valnötter (rostade för mer smak) och ringla lite honung över.
♦
Naturell yoghurt/fil med banan, äpple eller päronkuber, vaniljpulver, ev. lite kanel och till sist lite pumpakärnor!
♦
Fruktsallad med keso.
♦
Blanda kesella med Funlight Love, ha i jordgubbar, vindruvor och blåbär och ha sedan i ett krossat fullkornsdigestivekex.
♦
Uppfriskande hallonsmoothie och knäckebröd med ägg och kaviar.
♦
En liten skål tinade jordgubbar, en ostsmörgås, 2-3 torkade aprikoser eller annan torkad frukt, ev några mandlar och det viktigaste: en ruta mörk choklad (70 % eller uppåt) och en stor kopp grönt te.
♦
Fruktsallad med pumpakärnor, solrosfrön och lite nötter.
♦
15 minuters fryst vaniljyoghurt varvat med ekologiskt (saltat) jordnötssmör och små banantärningar.
♦
En miniwrap. Använd det protein du åt igår och lägg till sallad.
♦
Tärna ett äpple och blanda med kanel och hasselnötter. Blanda allt med keso.
♦
Yoghurt, START-müsli naturell, ganska mycket så att det blir som en grötkonsistens nästan. Ha även i ca 1 msk hela linfrön och russin.
♦
En halv burk kesella, smaksätt med kanel och fyll upp resten av burken med hallon och blåbär.
♦
En smoothie på yoghurt, hallon och banan. Och till det en macka av surdegsbröd med avokado på!
♦
Tina frysta hallon, mosa och blanda med kesella!
Mellis är bäst! :)
Godis
Fruktsallad (kiwi, mandarin, päron, banan, äpple) med russin, solrosfrön, kesella och en klick jordnötssmör.
Mums!
Avokadosmoothie
Eftersom jag har en del avokado hemma och vill använda det till nåt annat än tillbehör til maten eller pålägg, så testade jag idag för första gången att gör en avokadosmoothie... Jag använde faktiskt bara två ingredienser; avokado och yoghurt. Jag tycker att det blev sådär. Inte jättegott, men ändå rätt okej. Jag kan tänka mig att det blir godare om man har i något mer, till exempel lite banan och/eller hallon och kanske lite honung. Det blev däremot en väldigt mättande smoothie, vilket är positivt!
Har ni använt avokado i smoothie?
Har ni något tips på hur man kan göra den god(are)?
Mellanmål
Bröd: Pågens Veteklämmor
Pålägg: Kokt ägg, kaviar, svartpeppar och salt
Omdöme: Mycket gott!
Note to self: Ät äggmackor oftare
Fråga: Gillar ni äggmackor med kaviar?
Pepparkaksfil
Pepparkaksfil är gott, juligt och lätt att göra. Blanda kanel, kardemumma, malda nejlikor och mald ingefära. Jag vet inte vilka proportioner som blir bäst, jag brukar blanda lite på måfå!
OBS! Frukosttestet blev lite försenat som ni har märkt, men det drar igång nu på måndag!
