Filibabba!

Igår träffades jag och en före detta inneboende till mig (som också är en avlägsen släkting) för att baka rulltårta, fika och umgås. Vi gjorde en rulltårta som vi fyllde med grädde och lite olika frukter, sen garnerade vi den ena delen med smält choklad och den andra med kiwibitar. Det blev supergott! =)

Idag ska jag träna och ta det lugnt, och ikväll ska jag ut och äta med Mikaela och en tjej som jag gick i samma klass som i Umeå, som också pluggar i Uppsala nu! :D

Kursen vi läser nu heter Dietetik och klinisk nutrition II: Diabetes mellitus och njursjukdom. Första delen, som vi är inne i nu, handlar om diabetes. Det är jättekul, eftersom det (till skillnad från när vi läste statistik) känns att det verkligen berör det som dietister jobbar med. Kosten har en stor betydelse vid diabetes, vilket gör det intressant. Exempel på olika föreläsningar som ingår i kursen:

- Diabetes Mellitus - orsak, Klassifikation, Diagnos, Behandling
- Kostrekommendationer vid diabetes
- Diabetes & graviditet
- Sötningsmedel
- Fysisk aktivitet och diabetes
- Att leva med diabetes
- Att vara mamma till barn med diabetes

Vi har såklart fått en hel del uppgifter som ska göras under kursens gång. En av uppgifterna, som är lite extra intressant, tänkte jag berätta om vid ett senare tillfälle...

Idag fick vi testa att ta blodsocker på oss själva. Jag som är ganska spruträdd var lite nervös innan, men det kändes ingenting! Och mitt blodsocker låg på en bra nivå! =)

Bild från Google

I helgen har jag varit och hälsat på en kompis i Linköping. Vi gick på stan, kollade in universitetsområdet, shoppade lite, var ute på ett studentställe, lagade mat mm. Det blev något som alltid går hem; tacos och kladdkaka! En toppenhelg helt enkelt! =) Nästa vecka har vi föreläsningar på måndag och tisdag, sen är det en veckas påsklov! :D


Vi deltog i Earth Hour

Grönt te med äppelsmak från Friggs och Strawberry & Mango från Twinings 

Jag tycker att jordgubb och mango låter som en väldigt god kombination, men tyvärr blev jag besviken. Det smakade surt och inte speciellt mycket mango. Det får 2 poäng av 5 möjliga. Det gröna äppelteet smakade väldigt lite, knappt något alls. Det får 1 poäng av 5 möjliga.


Både Blåbärsteet från Friggs och Vaniljteet från Twinings får 5 poäng av 5 möjliga. Två av mina favoritteer! =)


                                 HAR NI NÅGOT FAVORIT-TE?

Idag har jag skrivit tenta i kursen Vetenskapliga metoder. Jag tror att det gick rätt så bra och det känns så skönt att kursen nu är över. Nu är vi lediga i 2 dagar och på fredag börjar en ny kurs! Detta ska firas med en kväll på en av Uppsalas nationer! :D 

                    Tentan är över... Yeeey! ;)

Fråga: Vad har du för tips på vad man kan äta när man kommer hem från träningen?

Svar: Här kommer ett tips som jag verkligen gillar. Det är gott, går snabbt, är enkelt och billigt! :-D


Det här tycker jag är perfekt att äta när man kommer hem från träningen och vill ha något snabbt och gott.

Sätt på pastavatten. Under tiden som pastan kokar, smält lite matfett i en kastrull och fräs finhackad lök och riven morot i någon minut. Rör ner crème fraiche och tonfisk. Blanda ner valfria grönsaker, jag hade i gröna ärtor. Låt det stå och bli varmt i några minuter, rör om då och då. Servera med pastan.

GB har kommit med en ny magnumglass, som jag tycker låter hur god som helst. Den består av vaniljglass, karamellsås med havssalt, ett överdrag av mjölkchoklad och ett gyllene överdrag. Vad det gyllene överdraget består av vet jag dock inte, haha! Jag tycker att den låter supergod! Så här beskriver GB den nya glassen Magnum Gold:

"Vaniljglass med virvlar av utsökt kolasås med havssalt, doppad i krispig mjölkchoklad med ett gyllene överdrag"


         

På tisdag nästa vecka har vi tenta i kursen vetenskapliga metoder. Det är väl inte direkt någon favoritkurs, men man får göra det bästa av situationen och till exempel plugga tillsammans. Snart kommer det några klasskompisar hit för att plugga. En tjej har bakat en kaka och jag har gjort en fruktsallad, så nu ska vi nog klara några timmar med statistik och kostundersökningsmetoder...

Jag hittade ett recept på "Fluffpannkaka" hos Mikaela, som hittade det hos Millan. Det såg spännande ut, så jag blev siugen på att testa. Jag tyckte det blev ett helt okej mellis. Jag hade inte i något socker eller sötningmedel i mitt "fluff", så utan sylten till hade det inte smakat speciellt mycket. Nästa gång ska jag nog ha i lite mer kanel och kardemumma, kanske 1 tsk av vardera. Det var kul att testa och jag kommer nog att laga det fler gånger! =)


För 1 portion behöver du
3 äggvitor
Kanel, kardemumma och eventuellt socker eller sötningsmedel

Gör så här
Vispa äggvitorna kraftigt, så att du kan vända upp och ner på bunken utan att det "rör sig". Blanda försiktigt ner kryddor och socker/sötningsmedel. Vänd ner äggvitefluffet i en ugnsform och låt stå i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter. Servera med till exempel fruktsallad och/eller sylt.

Ett bra tips för de som har lite svårt att ta sig iväg till gymmet är att köpa träningskläder som man verkligen tycker är snygga och som man trivs med. Nu har jag suttit och kollat runt på olika hemsidor och är jättesugen på att shoppa nya träningskläder. Här kommer lite inspiration... (Allt finns att hitta på Stadium)

Det här är förresten mitt femhundrade inlägg här på Filibabba! Det känns jättekul att bloggen, under de snart tre åren den har funnits, har vuxit och fått fler och fler läsare! Jag hoppas att ni följer med även i fortsättningen! :D


       

         

Igår hade vi en heldag i skolan med 4 timmars datorövning i ett statistikprogram och en nästan lika lång föreläsning i kostundersökningsmetodik. Men det gick lite lättare eftersom vi visste att vi nu har "ledigt" i 5 hela dagar! Fast vi är ju försås inte helt lediga, utan har rätt så mycket plugg som väntar. Seminarium om en vecka och tenta om två. Men jag ska allt hinna med en hel del annat också... Som att träna (har äntligen kommit igång efter förkylningen), gå på födelsedagsfest, gå på bio, baka bröd, gå på stan, ta det lugnt, titta på massa avsnitt av världens bästa serie (Nip/Tuck), träna lite till, och ikväll ska jag och några kompisar gå ut på Stockholms Nation!

Det känns som att det är dags för lite fikatips! =) Här är några av mina favoriter...


Recept på Italiensk fruktkaka


 
                                       Recept på Snickers

                    Recept på Äppelkaka



                                                Recept på Kokosmums




          Recept på Hallonpannacotta




                                    Recept på Hallon- och vaniljmuffins

♥ Filmjölk, fullkornsflingor, passionsfrukt och jordgubbar
♥ Smörgås med philadelphiaost och gurka

             

Paj är en bra maträtt tycker jag. Man kan variera både pajbotten och fyllningen hur mycket som helst, det kan bli en riktigt billig måltid, det går relativt fort att laga och det är den perfekta rätten om man ska rensa kylskåpet! =) Här kommer lite pajinspiration...

                                          MATPAJER

Recept


Recept




Recept

Recept


Recept




                                             EFTERRÄTTSPAJER



Recept




Recept




Recept

Jag har inte publicerat receptet på den här ananaspajen förut,
så här kommer det:

Ingredienser till 1 ananaspaj

Pajbotten
150 gram smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 gram krossad ananas

Gör så här
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Rör ihop ägget, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Servera gärna med vaniljglass!