Filibabba!

- Kokt potatis
- Kycklingröra: Stek tärnade kycklingfiléer. Häll på creme fraiche, sweet chili-sås, tomatpuré, skuren paprika och gröna ärtor. Krydda. Låt puttra ett tag.

Jag har testat Pågens bröd "Javisst! Mjuka grovbröd med fullkorn". Först på ingrediensförteckningen står vetemjöl, vatten och fullkornsvetemjöl. Det innehåller även linfrön, havregryn och surdeg på råg. Jag gillar det här brödet och kan tänka mig att köpa det någon gång ibland i fortsättningen. Bröden är lagom stora, har en ganska neutral smak och gillas nog av de allra flesta skulle jag tro!

Köttbullar blandade i tomatsås!
Tomatsås: Fräs lite vitlök och gul lök. Häll på krossade tomater och köttbullar och låt koka ett tag. Rör ner riven ost och gröna ärtor. Krydda!

Jag serverade med råris och lite svarta oliver.

Gott och enkelt! :-)

Jag har varit lite nyfiken på dessa drycker från Vitamin Well och nu har jag äntligen testat 4 av dem;

Vitamin Well's Care: Zink, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, folsyra, biotin, lutein, fläderbärsextrakt, granatäppleextrakt.
Vitamin Well's Defence: Zink, vitamin C, vitamin E, folsyra, fläderbärsextrakt, grönt te-extrakt.
Vitamin Well's Focus: Vitamin C, niacin, pantotensyra, vitamin B12, magnesium, koffein, L-theanin.
Vitamin Well's Everyday: Niacin, pantotensyra, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, folsyra, biotin, magnesium, zink, selen.
De har även en femte dryck: Vitamin Well's Recovery, som bland annat innehåller L-karnitin.

När det gäller smaken tycker jag bäst om Vitamin Well's Defence som har en god smak av fläder.

Generellt har jag den åsikten att det allra bästa sättet att få i sig de vitaminer och näringsämnen som vi behöver, är genom att äta riktig mat. Om man inte äter en extrem vegetarisk kost eller har någon typ av tarmsjukdom, så bör det inte vara några problem att få i sig alla näringsämnen som vi behöver... MEN, vissa har av olika anledningar svårt att äta en varierad och väl sammansatt kost, och för såna personer kan det vara bra att få i sig vissa ämnen på annat sätt. Drycker som dessa kan kanske vara bra för såna personer och för människor som är lite osäkra på om de verkligen får i sig allt de behöver. Men i längden skulle jag nog rekommendera dessa personer att ta tillskott i tablettform, vilket är ett mycket billigare alternativ!

Vitamin Well framhäver dock att dryckerna endast är ett komplement till bra och allsidig kost. Och om man tycker om att köpa drycker som läsk, juicer, smoothies och liknande som ofta innehåller väldigt mycket socker, så tycker jag absolut att Vitamin Well's drycker ett mycket bättre alternativ. De är goda, innehåller inte lika mycket socker, men däremot mycket nyttiga näringsämnen! Om man snabbt behöver bli lite pigg och inte vill dricka kaffe, te eller coca cola, kan Vitamin Well's Focus kanske vara ett bra alternativ, då den innehåller koffein.

Ingredienser:
1,5 dl havregryn (jag använde fiberhavregryn)
2 dl rågsikt
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetegroddar
0,5 dl majsmjöl (jag använde vanligt vetemjöl)
0,5 dl krossade linfrön
1 tsk salt
1,5 tsk bikarbonat
4 dl filmjölk
0,5 dl sirap (jag använde brödsirap)
1,5 dl lingonsylt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en avlång brödform. Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Rör ner fil, sirap, sylt och blanda till en deg. Häll degen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Pensla brödet med ljummet vatten när du tar ut det, stjälp upp på ett galler och låt svalna.

Det blev ett jättesaftigt och gott bröd som jag kommer att göra fler gånger! =) Receptet är hämtat från bloggen Maten är klar!


Lingonsylt är gott att ha i bröd

Till mellanmål idag blev det en smörgås med skinka, tomat, avokado och lite citronpeppar. Mums! =)

- Stekt lax
- Gul paprika och haricots verts

- "Potatis-kikärts- och kidneymos": Koka potatis. Mosa ihop potatisen med kidneybönor och kikärtor i önskad mängd. Krydda med kryddor du gillar. Jag kryddade med persilja, salt och peppar.

Ett enkelt och gott bröd med många nyttigheter i! :)

Recept finns här.

Som jag har berättat förut så pluggar jag till dietist, och i tentatider är det inte alltid man har så mycket tid över till någon avancerad matlagning ;) Då passar det perfekt med en måltid som denna - enkelt, gott och snabbt!

- Fullkornspasta
- Blandade wokgrönsaker och haricots verts frästa i olivolja och vitlök
- Tonfisk
- Kidneybönor
- Svarta oliver

Denna enkla lunch ger nyttigt enkelomättat fett från olivoljan, bra protein från kidneybönorna och tonfisken och fibrer från fullkornspastan och grönsakerna! =)

Ingredienser till 4 portioner:
♦ Valfri fisk (tinad) ca 400 gram
♦ 4 potatisar
♦ 2 st gula lökar, finhackade
♦ 1 msk smör eller margarin
♦ 1 burk (400 g) krossade tomater
♦ 1 tsk salt
♦ 1 krm vitpeppar
♦ 1 st fiskbuljongtärning
♦ 2 dl vatten
♦ 2 tsk timjan

Gör så hör:
Koka potatisarna.
Fräs lök i matfettet.
Tillsätt de krossade tomaterna, salt, vitpeppar, fiskbuljongtärning, vatten och timjan.
Låt det koka ca 5 minuter.
Skär fisken i jämnstora bitar och lägg ner den i tomatsåsen. 
Sjud på svag värme i 10-15 minuter eller tills fisken är vit och fast.
Skär potatisen i mindre bitar och blanda ner i tomat- och fiskblandningen.

Receptet är inspirerat av Uppladdningen.