Filibabba!

Bröd med blåbär, torkade aprikoser och russin


Bröd med mosad banan och lingonsylt

Om man har ett grundrecept på ett bröd så kan det vara kul att variera brödet genom att ha i lite olika "fyllningar" när man bakar!

Ingredienser: (Ger ca 12 st bröd)
50 flytande margarin
2 dl mjölk
0,5 paket jäst
1 msk socker
En nypa salt
0,5 dl solroskärnor
1,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl vetekli
3-4 dl vetemjöl

Gör så här:
Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt). Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med den uppvärmda mjölken. Rör ner margarinet och sedan de torra ingredienserna. Forma en deg och låt den jäsa ca 10 minuter. Dela degen i ca 12 delar och forma dem till runda, tillplattade bullar. Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i ca 10-15 minuter. Grädda i ca 8 minuter i 250 grader.


          
   
I brödet på den första bilden hade jag i blåbär, torkade aprikoser och russin. I det andra brödet hade jag mosad banan och lingonsylt.

Apropå blåbär så läste jag i Life's tidning att man måste äta 7 kg gurka för att få i sig samma mängd antioxidanter som man får av 100 gram blåbär!