Dagens Frukost
En macka med ost och sallad, en macka med stekt ägg, kaviar och svartpeppar och en liten skål med fikon och röda vindruvor. Gott!
Ännu en supermix!
En perfekt egengjord blandning att ha i filen: Torkade blåbär, hasselnötter, Betaglucare-hjärtan, gojibär, krossade och hela linfrön, torkade tranbär och solrosfrön.
Dagens frukost
Yoghurt med havrekuddar och bär och en tunnbrödrulle med tonfiskröra, groddar och sallad.
Ugnsbakad banan
Är det inte underskattat med ugnsbakad banan!? En jättebra efterrätt om man har gamla bananer som man vill bli av med. Vi åt den med vaniljglass. Mums!
10.000 kcal på en dag?
Jonas systers sambo funderar på att utföra ett experiment, som innebär att försöka få i sig 10.000 kcal (kilokalorier) på en dag. Eftersom jag älskar att näringsberäkna olika livsmedel och menyer så tog jag fram tre olika exempel på dagsmenyer som innehåller ca 10.000 kcal vardera. Jag tänkte att det kan vara kul för er att se hur mycket man måste äta och dricka för att få i sig denna stora mängd kalorier. (För att ha något att jämföra med brukar man säga att en kvinna bör få i sig ca 2000-2500 kcal/dag och en man ca 2500-3000 kcal/dag).
Vad tror ni - klarar man 10.000 kcal på en dag?
Vilken dagsmeny skulle ni välja?
_______________
MENY 1
Kalorimängd: 10102 kcal
Energifördelning:
Fett: 54 %
Kolhydrater: 35 %
Protein: 9 %
Alkohol: 3 %
Frukost
4 dl delikatessyoghurt (7 % fett)
20 st cashewnötter
2 st (120 gram) Hönökaka (vitt bröd)
5 msk jordnötssmör
2 tsk smör (80 % fett)
6 skivor ost (38 % fett)
5 dl röd mjölk
Mellanmål på förmiddagen
1 skiva fiberfranska
1 msk smör (80 % fett)
2 ostskivor (38 % fett)
Lunch
4 dl pommes frites
13 skivor falukorv (18 % fett)
1 dl bearnaisesås
1 avokado
7 dl läsk
Efterrätt efter lunchen
5 dl gräddglass
3 dl vispgrädde
6 msk kolasås
4 dl Pucko chokladdryck
Mellanmål på eftermiddagen
2 bananer
1 dl valnötter
1 dl russin
3 dl röd mjölk
Middag
400 gram lasagne
2 dl pizzasallad
5 msk ketchup
4 dl rödvin (12 %)
Kvällsmål
Korv med mos, ketchup, senap och bostongurka (totalt 450 gram)
4 dl röd mjölk
Kvällsfika
4 bitar (200 gram) fransk chokladkaka
3 dl vispgrädde
_______________
MENY 2
Kalorimängd: 10005 kcal
Energifördelning:
Fett: 54 %
Kolhydrater: 36 %
Protein: 10 %
Frukost
15 st tunna pannkakor
4 dl vispgrädde
3 dl hallonsylt
5 dl röd mjölk
Lunch
400 gram smörgåstårta
1 dl isbergssallad blandad med 3 msk olivolja
5 dl läsk
Efterrätt efter lunchen
2 st friterade bananer med 2 dl vispgrädde
Middag
300 gram potatisgratäng
200 gram stekt lax
1 dl remouladsås
Kvällsfika
4 st chokladbollar
4 dl Pucko chokladdryck
_______________
MENY 3
Kalorimängd: 10007 kcal
Energifördelning:
Fett: 56 %
Kolhydrater: 28 %
Protein: 13 %
Alkohol: 3 %
Frukost
5 st skivor fiberfranska
8 st ostskivor (38 % fett)
5 msk jordnötssmör
5 dl röd mjölk
Lunch
1 st Kebab Special med pommes frites och sallad totalt 600 gram)
6 dl läsk
Fika på eftermiddagen: Marängsviss
4 dl gräddglass
3 dl vispgrädde
1 banan
5 maränger
9 msk kolasås
Middag
4 st skivor (totalt 400 gram) entrecote
8 dl stekt potatis
1,5 dl bearnaisesås
4 dl röd mjölk
Efterrätt efter middagen
1 semla
4 msk whiskey
Kvällsfika
180 gram mjölkchoklad
100 gram brieost
2 glas rött vin (12 %)
Tre olika spett
Spett med parmaskinka, melon, mozarella och körsbärstomater.
Fruktspett med ananas, physalis, jordgubbar, päron och röda vindruvor.
Spett med champinjoner, körsbärstomater, paprika, kyckling och mozarella.
Sveriges bästa hotellfrukost?
För några veckor sedan var Jonas och jag i Tällberg i Dalarna. Vi bodde på hotell Dalecarlia. Om man gillar stora och fina hotellfrukostar ska man åka dit! Hotell Dalecarlias frukostbuffé innehöll allt man kan tänka sig i frukostväg och dessutom var utsikten otroligt vacker.
Vilken tycker ni är Sveriges bästa hotellfrukost?
Vad jobbar jag med?
Många undrar över dietistutbildningen, vart jag har pluggat, vad jag tycker om utbildningen och vad jag jobbar med nu. Jag har skrivit en hel del om min utbildning förut. Jag läste ena halvan av utbildnigen i Umeå och ena halvan i Uppsala. Jag valde att bli
dietist för att jag älskar att inspirera människor till ett hälsosammare liv, genom bra mat och träning. Jag trivdes väldigt bra med dietistutbildningen, i båda städerna. Jag lärde mig mycket, hade otroligt kul och fick vänner för livet. Ni hittar mer om det jag skrivit i detta ämne under
denna länk.
Idag jobbar jag heltid, men inte inom sjukvården, som de flesta dietister gör. Jag jobbar istället med något jag tycker är mycket mer roligt och stimulerande, nämligen med att få människor att i slutändan slippa söka sig till sjukvården. Jag jobbar inom viktminskningsföretaget Itrim och vårt motto är att hjälpa människor till ett lättare och friskare liv. Jag älskar mitt jobb på Itrim och jag rekommenderar alla som vill jobba med människor och hälsa att söka sig till Itrim.
På Itrim jobbar vi med helheten (mat, motion och motivation), vilket krävs för att man ska gå ner i vikt, men framför allt för att man ska behålla sin nya vikt. Som hälsorådgivare på Itrim får man följa sina kunder under flera år och man får se de utvecklas, gå ner i vikt och komma in i sunda, varaktiga och hållbara vanor. Att känna att man är en del av den resan är fantastiskt!
Jag beundrar och är väldigt stolt över Itrims alla kunder. Människor som är villiga att ta tag i sin övervikt och förändra sina liv fascinerar mig, inspirerar mig och ger mig en massa kunskap som jag kan använda i mitt arbete som hälsorådgivare.
Jag älskar att vara en del av Itrim och hoppas att få många av er läsare som kollegor i framtiden!
Smultronstället
I Söderköping ligger glassrestaurangen
Smultronstället. Det är en restaurang som endast har glass på menyn! Det känns precis som att gå på en vanlig restaurang; man blir tilldelad ett bord och så får man sitta och titta på menyn innan man beställer. Glassarna kostar allt från 30 kr till 350 kr och är både goda, stora och fina! På bilden ser ni vilka glassar vi beställde.
Fil- och Yoghurtrecension Del 4
Smak: En god och kraftig smak av vanilj. Mums!
Konsistens: Otroligt krämig!
Avändningsområden: Mycket god att äta som den är, men även perfekt att ha i smoothies eller milkshakes eller som tillbehör till exempelvis fruktsallad eller bärpaj.
Hälsa: Denna yoghurt, men sitt innehåll av socker och fett, är definitivt ingen hälsoyoghurt, men ibland måste man ju lyxa till det lite extra, eller hur!
Hotellfrukost
I helgen var jag och min sambo Jonas i
Göteborg. Vi bodde på hotell
Royal mitt i centrala Göteborg. Det bästa med att bo på hotell är ju frukostbuffén! Vi tyckte att Royals frukost var bra. Utbudet var bra, men vi saknade gröt, bacon till äggröran och fruktsallad. Det fanns inte heller så mycket att välja på för personer med allergier och intoleranser. Helhetsbetyget av frukostbuffén var dock bra; det var mycket gott och en trevlig miljö!
Vad tycker ni är det viktigaste på en hotellfrukost?
Supermix
I denna burk har jag alltid en blanding av lite allt möjligt. Om jag äter fil med müsli, så häller jag även i lite av blandningen, för att göra frukosten lite roligare, godare och nyttigare. Just nu innehåller burken gojibär, russin, hela och krossade linfrön och betaglucare-hjärtan.
Läskande sommardryck
Häll upp kallt, naturellt bubbelvatten i en stor karaff och häll i massa frysta blåbär. Gott, lyxigt, alkoholfritt och enkelt!
Priser
Som jag har berättat förut så har jag världens bästa jobb, som Hälsorådgivere på Itrim! I mitt jobb får jag hjälpa människor till ett lättare och friskare liv, jag får följa mina kunder under flera år och se dom utveckals och må bättre och bättre. Jag vet inget roligare än att få inspirera folk till ett hälsosammare liv!
♦
Jobbet blir lite extra roligt när man blir belönad med priser för det man håller på med varje dag. För några veckor sedan samlades alla Itrimcentrer i hela Sverige för att utbyta erfarenheter och lyssna på några externa föreläsare. På kvällen var det middag och prisutdelning och mitt center vann två tunga, fina priser som vi är mycket stolta över: "Årets kundinflöde 2012" och "Årets varaktiga viktminskning efter 2 år".
En trerättersmiddag!
Igår bjöd jag Jonas på en trerättersmiddag.
Här är alla rätterna. Recept kommer i senare inlägg!
Förrätt: Vitlöksbröd och spett med parmaskinka, mozzarella, tomat och melon.
Huvurätt: Potatisgratäng med västerbottenost istället
för vanlig ost, entrecote och sallad.
Potatisgratängen.
Sallad med gröna blad, valnötter, granatäpple och gul paprika.
Efterrätt: Krämig choklad- och nötbakelse med färskostmarmorering. Serverad med hallon och italiensk glass från "Lejonet och Björnen".
Skafferiet
Här är en liten inblick i mitt och Jonas skafferi...
2011
Julknytis
Igår hade vi knytkalas på jobbet, med lite jultema. Jag bidrog med en julsallad med grönkål, rödkål, rödlök, röd paprika, krasse och torkade aprikoser.
Världens finaste fruktfat?
Ett smart drag...
Det ser mörkt ut för den ljusa chokladen
Mörk choklad blir allt populärare, och det kommer rapporter lite då och då om hur nyttigt det är. Något jag tycker är lite konstigt är att många idag ser mörk choklad som någon slags hälsokost. Visst, det innehåller en del antioxidanter och man kanske kan säga att det är ett bättre val än ljus choklad, men även den mörka chokladen innehåller väldigt mycket socker. Jag har sett att de säljer mörk choklad på Apoteket, och förstår inte varför. Hur som helst - nu har Marabou lanserat en Aladdinask med enbart mörk choklad, något jag tycker är kul! Jag kommer absolut att köpa den i jul (eller kanske innan jul). Jag tror att det är ett smart drag av Marabou, eftersom mörk choklad är så populärt!
