Filibabba!

Idag var jag och handlade och kom hem med detta: Tonfisk (smidigt sätt att få i sig fisk på), mandariner, bananer, morötter (1 kg för 5 kr!), kikärtor, blodpudding (bra järnkälla!), lingonsylt till blodpuddningen, haricots verts som jag fräser i lite vitlök, paprika, keso, bönblandning, äppelcidervinäger (gott med några droppar i vattnet), vit balsamvinäger (gott på salladen), ägg, yoghurt och mjölk.

Sara, en vän och kollega till mig, skriver en jättehärlig och inspirerande hälsoblogg som jag tycker att ni ska kolla in. Hon uppdaterar flitigt och delar med sig av recept, tankar om hälsa och mycket mer. Livet i fokus heter bloggen.

Bloggen har krånglat några dagar. Flera som har gått in på bloggen har varit tvugna att stänga ner hela datorn, då den har hänt sig, vilket ju verkligen inte är okej. Men nu är det ordnat! De jag behövde göra var att ta bort Facebooks "gilla-knapp", som tydligen gör att bloggen kan krångla... Så nu är allt som vanligt igen!

Filibabba har funnits i över 4 år och under de här åren har jag fått förmånen att i tidningar och radio dela med mig av mina tankar och funderingar kring kost och hälsa. Jag har samlat alla de inlägg som berör detta under en ny kategori som jag har döpt till "Filibabba i media".

Det sker hela tiden roliga evenemang inom kostvärlden. Jag har samlat alla inlägg där jag skrivit om olika typer av evenemang under kategorin "Evenemang".

Ibland skriver jag om hur jag tänker och vad jag tycker om frågor som berör kost och hälsa. Alla dessa inlägg ligger nu under kategorin "Tankar och funderingar".

Oavsett om man är läkare eller inte, tycker jag att det kan vara intressant att läsa vissa artiklar i Läkartidningen. På tidningens hemsida finns mycket att läsa. Jag har samlat några intressanta länkar här till artiklar som handlar om kost.
Läs de du tycker verkar spännande! 

Flavanoler, kakao och choklad påverkar hjärt–kärlsystemet

Punktskatt på sötade drycker – är vi där snart?

Att äta är en fråga om tajmning

Dags för eldupphör i fettkriget

Probiotika – tarmens vänner eller fiender?

Nordisk kost påverkar kolesterolnivåer, vikt och blodtryck positivt 

Färre kalorier och mindre salt i nya kostråd från USA

Att ersätta mejerifett med rapsolja förbättrar blodfetterna

Följ mig på Bloglovin´ genom att klicka HÄR!

Nu har jag kommit hem från Norrlands-roadtrippen! Vi har haft det superbra och jag kommer berätta mer snart...

Först tänkte jag tipsa er om appen Picknickguiden. Det är en kostnadsfri app som hjälper dig att hitta lämpliga picknickplatser där du befinner dig. Det finns bilder på varje plats och man kan filtrera sökningarna efter vilka krav man har på picknickplatsen. Man kan själv lägga till egna tips på bra picknickplatser, vilket jag tycker är kul. Det gör att guiden växer och är levande.

Läs mer om appen här!

Jag har aldrig använt det inom bloggvärlden populära uttrycket vardagslyx, men nu tänkte jag faktiskt göra det! Vad är då vardagslyx för mig? Jo, en stor och fin kopp kaffe med massa skummad mjölk! Jag har nyss upptäckt hur bra lattevispen är! Är det förresten inte lite skumt att kaffet blir så mycket godare om man har det i en fin kopp, och dessutom med massa skum...

I helgen har jag varit i Linköping och hälsat på en kompis. På lördagskvällen blev det pajtema, med en matpaj och en efterrättspaj... Mycket gott!
Recept kommer inom kort.


Broccoli- och fetastpaj


Hallon- och blåbärspaj

Förra helgen hade vi en stor konferens med jobbet. Jätteroliga och matnyttiga dagar med föreläsningar, workshops, tävlingar mm. På kvällen var det trerätters middag. Så här såg menyn ut...


Råraka


Risotto och kalv


Blåbärssandwich

En ny tidningen vid namn Isabellas kommer ut i butikerna den 29 mars. Isabellas handlar om trädgård, inredning och mat. 

Jag har äran att ha blivit en av de 10 nominerade till tidningens Bloggpris i kategorin Mat! Vinnaren kommer att presenteras i ett reportage i tidningen.

Kolla in den här länken för att få en liten titt på hur tidningen kommer se ut...

Tryck på bilden här nere för att rösta på min blogg! :)

Det känns som att ganska många matbloggare tycker om jordnötssmör. Det dyker upp inlägg om detta livsmedel lite då och då i matbloggsvärlden. Fram tills för några dagar sedan hade jag bara ätit det vid ett tillfälle, när jag var i USA. Jag minns att jag inte tyckte att det var speciellt gott och att det fastnade i munnen så att det var svårt att prata, haha! Förra veckan testade jag igen. Tyvärr fick jag ungefär samma intryck nu som första gången jag testade. Den här gången hade jag jordnöttsmöret till fattiga riddare. Det var i och för sig helt okej och det passade ganska bra ihop. Tillsammans med banan gick det ännu bättre. Smaken var helt okej, men konsistensen är ju så jobbig! Som sagt tyckte jag att det passade rätt så bra till fattiga riddare, och jag tänka mig att det kan vara gott till pannkakor, men jag skulle inte vilja ha det på en macka!



Den här sorten provade jag

Kolla in Helenas jordnötssmörtest här och hennes tankar om jordnötssmör här. 

Mikaela, som älskar jordnötssmör, var nog den som fick mig att bli extra sugen på att prova igen.

Jag är sugen på att testa något nytt, gott te! Kan inte ni tipsa mig om vilket te jag borde testa, så provar jag det som verkar godast!

Flera matbloggare har skrivit listor med 10 st livsmedel som man inte vill vara utan. Här kommer min lista...


♦ Yoghurt/filmjölk
Jag älskar yoghurt och filmjölk och skulle nog kunna äta det till båda frukost, mellis, lunch och middag. Men bäst tycker jag att det passar till mellis, tillsammans med frukt eller bär och müsli.





♦ Mjölk
Något jag alltid har hemma är mjölk. Jag dricker aldrig mjölk till maten, men jag har det bland annat till te, kaffe och gröt. Jag har ganska nyligen upptäckt hur gott det är med sojamjölk!






♦ Havregryn
Använder jag främst till gröt, men även till bakning och som tillsats i till exempel pannkakor.






♦ Bröd
Bröd är gott, eller hur? Beroende på typ av bröd, brödets storlek och pålägg kan bröd fungera bra både till frukost och mellis, och till lite större måltider som lunch och middag.





♦ Pasta
Jag äter ofta pasta, helt enkelt för att det är så gott och passar till det mesta!






♦ Banan
Jag tycker att banan är en praktisk frukt som tack vare skalet går bra att ta med sig och som man slipper tvätta. Den är dessutom god och mättande!






♦ Lax
Jag älskar lax! Skulle kunna äta det varje dag. Vilken tur att en så god fisk dessutom är väldigt näringsrik och innehåller mycket nyttigt fett. 60 gram lax ger till exempel ca 250% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12, och ca 130% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin D.




♦ Ägg
Ägg måste vara ett av våra mest användbara livsmedel. Ägg är dessutom väldigt näringsrikt och billigt! Läs mer om ägg på hemsidan Svenska Ägg.






Tomat
Krossade, passerade, skållade, tomatpuré, ketchup, som pålägg, i sallader, i grytor... Tomater är helt enkelt väldigt användbart och något som ofta finns hemma hos mig i olika former!






♦ Kaffe
Behöver nog inte säga så mycket här. Kaffe är gott helt enkelt!





VILKA LIVSMEDEL VILL NI INTE VARA UTAN?

Nu har jag sammanställt alla kommentarerna till inlägget där jag frågade vad ni vill läsa mer om här på bloggen. Det var jättekul att läsa om vad ni vill se mer av. Jag tar med mig era åsikter i fortsättningen när jag bloggar! Det här ville flera läsa mer om...

Jag tänkte göra något här på bloggen som jag under de ca 3,5 åren den har funnits faktiskt aldrig har gjort... Nämligen fråga er läsare vad ni vill läsa om här! Vill ni läsa mer eller mindre om något, saknar ni något eller har ni kanske något tips på hur Filibabba kan bli bättre? Vill ni till exempel ha fler tävlingar, mer näringslära och fakta om mat, fler produktrecentioner eller något helt annat? Lämna gärna en kommentar! :) 

Idag har jag varit och storhandlat och fyllt upp mitt tidigare ganska tomma kylskåp, vilket känns skönt. Nu ska jag baka bröd och laga mat! Recept kommer...


Detta kom jag hem med från Ica

Buffé och Elle mat & vin

De här två tidningarna låg på dörrmattan när jag kom hem från skolan idag. Perfekt efter en dags uppsatsskrivande! :) Jag skriver min C-uppsats med min klasskompis Marie. Vi skriver på uppdrag för Nutricia, som är ett företag som bland annat tillverkar näringsdrycker och sondnäringar. Vi intervjuar dietister för att ta reda på hur de uppfattar sin roll och nutritionens betydelse vid sårvård. Hittills har vi intervjuat 4 dietister och det har varit kul att höra vad de har haft att säga. Nu har vi 3 intervjuer kvar och sen ska vi analysera allting...



Jag tycker Icas system med "Mina varor" är rätt kul! För mig brukar det stämma ganska bra mellan det jag handlar och vad jag får för rabatter. Den här månaden fick jag rabatt på bönor/kikärtor, sylt, yoghurt, tortillas, snabbkaffe, mjöl, matgryn och keso.

Några av er undrade hur man gör morotstzatziki, som jag hade med i ett inlägg för någon vecka sen. Det är jätteenkelt! Det är dessutom väldigt gott och ger en fin färgklick på tallriken! Det är bara att finriva morötter och blanda ner i till exempel turkisk yoghurt, tillsammans med pressad vitlök, salt och peppar. Alltså precis som vanlig tzatziki, bara att man erstätter gurkan med rivna morötter.

Det finns många olika typer av allergier och intoleranser när det gäller mat. Det man träffar på mest är nog patienter med glutenintolerans (celiaki), mjölkproteinallergi, laktonintolerans, äggallergi, nötallergi osv. Det finns väldigt många specialprodukter på marknaden som det är bra att ha koll på när man jobbar som dietist. Min vän och klasskompis Helena som skriver bloggen Matresan håller på att testa hur det är att äta helt glutenfritt. Inte för att hon inte tål gluten, utan helt enkelt för att lära sig hur det kan vara att leva som glutenintolerant. Det här tror jag är ett superbra sätt att lära sig på! Jag har själv blivit lite sugen på att prova att testa nån typ av allergi- eller intoleranskost i några dagar... Idag har jag varit med i Helenas kaktest av glutenfria kakor, som jag tror att hon kommer skriva om på sin blogg snart! :)



Gluten finns i vete, råg, korn och havre