Rotfruktssoppa
Jag gillar rotfrukter, eftersom de går att använda till så mycket i köket. Idag lagade jag en krämig rotfruktssoppa, som bland annat innehåller rödbetor, potatis och morötter...
Ingredienser till ca 3 portioner
2 stora potatisar
2 morötter
2 rödbetor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
1-3 dl vatten
0,5-1 dl mjölk
0,5-1dl matlagningsgärdde eller creme fraiche
1-2 krm riven eller malen ingefära
Salt och peppar
Lite persilja att toppa med
Gör så här
Skala potatis, morötter och rödbetor och hacka dem i små bitar. Skala och fichacka lök och vitlök. Värm lite matfett i en panna och stek löken och rotfrukterna i några minuter. Smula ner buljongtärningen. Häll i så mycket vatten i pannan att rotfrukterna täcks. Låt stå och puttra i några minuter, tills de blir mjuka. Häll över allt i en bunke och mixa med stavmixer, så att det blir till en slät soppa. Rör ner mjölk och matlagningsgrädde/creme fraiche (mängden beror på hur tjock du vill ha soppan). Häll ner soppan i en gryta och låt den stå och puttra några minuter. Smaka av med kryddorna.
Vilken fin färg! =)
Oj, vilken aptitlig färg på soppan!
Häftig färg! Blir alltid mycket roligare att äta om det är mycket färger i maten :) Ser och låter som en god höstsoppa!
mm rotfruktsbiffar lät inte helt fel!
mmm, det ser jättegott ut! vilken himla fin färg!
Låter väldigt gott, och vilken spännande färg! Denna måste provas :)
gjorde denna soppan idag, blev riktigt gott med lite aromat i:)
Hiya, nice day.. Your article is extremely impressive. I never considered that it was feasible to accomplish something like that until after I looked over your post.
Hiya, nice day.. Your article is extremely impressive. I never considered that it was feasible to accomplish something like that until after I looked over your post.
Åh den verkade god. Den ska jag nog testa nästa vecka.
