Geriatrik
Vi läser just nu en kurs i Geriatrik, alltså sjukdomar hos äldre. Idag har vi varit på besök på ett äldreboende för att titta på hur de äldres matsituation ser ut. Vi satt med på lunchen och bedömde en massa olika faktorer, till exempel hur personalen bemötte de äldre, vilken typ av mat de fick, hur porslinet och inredningen såg ut, helhetsbedömningen av måltiden mm. Det var intressant att besöka äldreboendet och se hur en vanlig måltid kunde gå till! Maten de fick idag var paltbröd, potatis, fläsk, vit sås och broccoli. Personligen tyckte jag inte att paltbrödet såg så jättegott ut, men de äldre verkade gilla det väldigt mycket! =) Till efterrätt blev det kräm med grädde.
Äldre människor har ett lägre energibehov än yngre, dels på grund av en sänkning av ämnesomsättningen och dels på grund av att man rör på sig mindre. Energibehovet är alltså sänkt, men behovet av vitaminer och mineraler är ungefär detsamma, vilket betyder att maten måste anpassas på så sätt att den innehåller lika mycket vitaminer och mineraler som förut, samtidigt som portionerna är mindre. Detta kan bli en utmaning för dietisten!
Många äldre får tyvärr i sig för lite näring och det behöver verkligen satsas mer pengar på att förbättra vården av äldre. Om man inte får i sig tillräckligt med näring så ökar risken för bland annat försämrad sårläkning och olika infektioner.
(Bild tagen från Google)
Tentaplugg
Redovisning och fika
Ikväll hade jag några kompisar på besök. Egentligen hade jag tänkt baka något, men efter en dag i skolan med matlagning och redovisning så orkade jag inte det. Istället blev det frukttallrikar, pepparkakor och te. Ganska gott det också! =)
Plommon, apelsinbåtar, blodapelsinbåtar, äppelskivor och honungsmelon
Vi hade som sagt redovisning i skolan. Alla grupper hade fått en patient (påhittad såklart) som hade någon typ av sjukdom eller problem. Uppgiften gick ut på att man skulle komponera ihop en dagsmatsedel för patienten och sedan laga maten och visa för resten av klassen. Jag och Marie hade patienten Abdullah som bland annat är muslim, väldigt kräsen med maten och som har sviktande längd- och viktkurva. Det var en intressant uppgift och väldigt kul att se vad de andra grupperna hade lagat för mat till sina patienter! =)
Plugg
Dagens schema såg ut så här:
- Energibehov - patientfall
- Celiaki (glutenintolerans) hos barn
- IBD (inflammatorisk tarmsjukdom) hos barn
- Kostbehandling vid IBD
- Lunch
- Kostbehandling vid celiaki
- Gastrostomier och infarter
Man blir lite seg efter så här många föreläsningar, så det är tur att ämnena är intressanta! =) Imorgon har vi föreläsningar om cancersjukdom hos barn och kostbehandling vid cancer. På eftermiddagen blir det grupparbete!
Grupparbete
Abdullah är väldigt kräsen när det gäller mat och det är inte många livsmedel han gillar. Han tycker inte om kött och frukt, men juice och pannkakor går bra. Han utreds för sviktande vikt- och längdutveckling.
Så nu är det våran uppgift att utarbeta en dagsmatsedel för Abdullah med lämpliga livsmedel och förslag på hur man kan hantera situationen. Sedan ska vi laga maten för att visa för resten av klassen hur en bra matdag för Abdullah skulle kunna se ut.
Den mat som muslimer anser vara tillåten att äta kallas Halal och förbjuden mat kallas Haram. Exempel på Haram är griskött och grisfett, blodmat, kött av rovdjur och fisk utan fjäll. Många muslimer äter bara "halalslaktat" kött. Allt detta måste jag och Marie ta hänsyn till, eftersom Abdullahs familj är muslimer.
Det ska bli kul att jobba med den här uppgiften och också att se hur de andra grupperna har tänkt kring sina patienter! =)
Bild från Google
Ny kurs
Idag började vi en ny kurs. De heter "Dietetik och klinisk nutrition 1: Pediatrik, geriatrik, nutritionsstatus". Första delen handlar om pediatrik, alltså hälsa och sjukdomar hos barn. Idag hade vi en föreläsning om vad man ska tänka på när det gäller kosten när man är gravid och när man ammar. Vi hade även en föreläsning om barndietistens roll och en rundvandring på barnsjukhuset här i Uppsala. Imorgon ska vi prata om barnets oralmotoriska utveckling. Kursen verkar jätteintressant och jag ser fram emot de kommande veckorna! =)
Pediatrik handlar om hälsa och sjukdomar hos barn
(Bild tagen från Google)
Dietistutbildningen
Dietistprogrammet är tre år (sex terminer) och jag är nu inne på min fjärde termin. Man kan läsa programmet i Umeå, Göteborg och Uppsala. Jag läste de tre första terminerna i Umeå och har nu börjat på den fjärde i Uppsala. Anledningarna till att jag bytte stad var främst att jag, storstadsmänniska som jag är, tyckte att staden var för liten och att Norrland var lite tråkigt... Dock ångrar jag inte mina terminer där uppe, dels eftersom jag träffade många härliga människor och dels eftersom jag tyckte att universitetet, institutionen osv var väldigt bra!
Det känns som att jag hittills har lärt mig väldigt mycket!
Exempel på kurser som vi har läst är: Livsmedelskemi, metabolism, näringslära, livsmedelsmikrobiologi, livsmedelsvetenskap, matlagningsteknik, kost och folkhälsa, kostundersökningsmetodik...
Kurslitteratur... (Klicka för större bild)
Just nu läser vi psykologi. Vi lär oss bland annat hur man håller samtal med patienter på ett bra sätt och varför man äter just det man äter. Det är riktigt intressant! =)
Dietist? Javisst!
Jag kommer fortsätta blogga, såklart! Jag kommer fortsätta som förut, men även berätta ibland om hur det går på min väg till att bli dietist!
