Pumpasoppa
Eftersom jag hade massa pumpa kvar i kylen, så passade jag på att göra en pumpasoppa. Jag improviserade lite och blandade i lite av varje som jag hade hemma. Det blev riktigt gott! Här är soppan med en klick turkisk yoghurt.
Ingredienser till pumpasoppa
Kött från ungefär en halv pumpa (0,5-1kg)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Matfett till stekning
Vatten (mängden beror på hur utspädd man vill ha soppan)
1 grönsaksbuljongtärning
Ca 2 msk matlagningsgrädde
1 msk stark ajvar relish
1 msk tomatpuré
Ca 0,5-1 dl krossade tomater
2 msk vitvinsvinäger
2 msk saft från en apelsin
Salt, paprikakrydda och svartpeppar
Gör så här
Skär ut köttet ur pumpan. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek pumpaköttet och löken i lite mafett i några minuter. Koka under tiden upp vatten och lägg ner buljongtärningen. Lägg ner pumpaköttet och löken i den kokande buljongen. Låt det koka tills köttet blir riktigt mjukt, ca 5-10 minuter. Häll över allt till en stor bunke. Tillsätt matlagningsgrädde, ajvar relish, tomatpuré, passerade tomater, vinäger och apelsinsaften. Mixa till en slät soppa. Smaka av med kryddorna.
Pumpa, det måste jag köpa snart, glömmer det varje gång när jag handlar! :) Bra att du påminnde mig haha ;)
Är du intresserad av makeup? Gratis presentkort?
Blev nyligen medlem på en sida som går ut på att samla poäng bla. genom att besöka andra hemsidor. då man samlat tillräckligt med poäng får man ett presentkort på ex. kicks hemskickat till sig, HELT GRATIS! vill du också bli medlem?
Klicka här: http://www.gratismakeup.se/?r=246371
:)
Pumpasoppa - det var ingen vanlig soppa, har jag aldrig hört förut, men ser jättegott ut.
Jag älskar allt med pumpa i. Kom just hem från tyskland där de säljer super stoa pumpor överallt men de var ju lite för stora för att sätta i kappsäcken:D Här i Finland är pumporna tyvärr jättedyra och ganska små.
