Filibabba!

När jag hade frågestund för någon vecka sen, så var det ganska många som undrade om olika livsmedel är nyttiga eller inte. Jag tycker att det är jättesvårt att svara på såna frågor. Egentligen tycker jag nog inte att man kan svara på såna frågor, i alla fall inte med ett kort och enkelt svar. Jag är väldigt skeptisk till att man (som man väldigt ofta gör i media) framställer livsmedel som antingen fantastiska eller i princip farliga. När det gäller mat så är det inte så svart eller vitt. Om någon frågar mig om ett speciellt livsmedel är nyttigt eller inte så brukar jag säga att för att kunna ge ett bra svar så måste jag först veta mer om människan i fråga... Till exempel hur han/hon äter i övrigt, hur ofta man äter livsmedlet i fråga och så vidare. Man måste alltså få en helhetsbild.

För mig känns det mer naturligt att prata om huruvida någons kosthållning är hälsosam eller inte, iställer för att rikta in sig på enskilda livsmedel som man äter ibland. Man kan ibland höra folk säga nånting i stil med "idag har jag ätit jättenyttigt, eftersom jag har ätit väldigt mycket grönsaker och frukter". Självklart är det bra att äta frukt och grönt, men det är inte så bra om man äter så pass mycket så att man inte orkar äta tillräckligt med exempelvis kött, fisk, bönor, bröd, mejeriprodukter etc. Jag har tagit upp det här tidigare, men det tål att upprepas - Det är helheten som räknas. Det viktiga är att man äter en varierad kost som man tycker om, att man får i sig lagom med energi och att man inte får dåligt samvete om man ibland äter till exempel godis, snacks eller liknande. Mat ska förknippas med matglädje, balans och njutning. Inte med skuld och andra jobbiga känslor. 


         

En fråga som man skulle kunna få är till exempel om fisk är nyttigt. Mitt svar skulle vara att fisk är nyttigt, men det behöver dock inte betyda att det är hälsosamt att äta fisk varje dag, eftersom man då antagligen kommer äta mindre av någon annan livsmedelsgrupp som också är viktig.



Nyttigt? Ja, det kan hända att man kan kalla den här quinoasalladen för "nyttig", men det är inte så säkert att det är hälsosamt att äta den varje dag.

Ett annat exempel på en fråga kan vara om man "får" äta godis någon gång i veckan, eller om det är för onyttigt. Mitt svar skulle vara att det inte är hälsosamt att äta godis varje dag, men en eller ett par gånger i veckan tycker jag absolut är okej! Jag vill till och med säga att jag tycker att det är hälsosamt att äta godis ibland! Med det så menar jag att jag tror att det är bättre att man unnar sig något som man tycker extra mycket om ibland, än att man är stenhård mot sig själv och sätter upp förbud som i slutändan ändå kommer ge upphov till skuldkänslor. Att unna sig godis/snacks/fikabröd/"skräpmat" ibland tycker jag är ett tecken på att man har en sund inställning till mat och ätande. Men därmed inte sagt att man ska äta det i obegränsade mängder.


Att äta en sån här brownie varje dag är inte speciellt "nyttigt", men att äta det ibland i rimliga mängder, utan att få dåligt samvete, skulle jag säga bara är hälsosamt.

Jag tycker också att man ganska ofta läser och hör saker som "den här rätten är väldigt nyttig eftersom den inte innehåller så mycket kalorier". Men vad är det egentligen som skulle göra att färre kalorier innebär att det är nyttigt? För en person som vill gå upp i vikt är det ju antagligen mer "nyttigt" att äta en maträtt med en större mängd kalorier.

Om man vill äta på ett hälsosamt sätt så tycker jag alltså att man ska se över vilka vanor man har och hur man oftast äter. Hur man äter på till exempel lördagar är inte lika intressant att titta på eftersom det ju faktiskt bara är en enda dag i veckan. Att äta till exempel pizza varje dag är inte hälsosamt, men att göra det någon gång ibland tar man inte skada av. Det är helheten som räknas helt enkelt! =)